막줄래횟집 하모 샤브샤브 전문 석바위 맛집

여수에서 먹고 싶었지만 못 먹은 #하모샤브샤브를 큰누나가 인천에서도 맛있게

먹을 수 있는곳이 있다고 하여 방문하였습니다.ㅎ

인천 석바위시장역 근처 맛집으로 유명한 곳이었습니다.ㅎ

작은누나 생일이기도 해서 다 같이 모였습니다.ㅎ

미리 예약을 해놓으니까 미리 세팅이 되어있었습니다,ㅎ

저는 #하모 샤브를 처음 먹어본 거라 살짝 걱정을 하고 있었습니다.ㅎ

비리거나 그러지 않을까 하고..ㅎ

근데 입맛 까다로운 큰누나가 자기도 먹는데 뭐든 잘 먹는 저라면 충분히

맛있게 먹을 수 있다고 하였습니다.ㅎ

누나 두 분은 전에 와서 먹어 봤고

저랑 형은 처음이라 하니 사장님이 하나하나 친절히 설명해 주셨습니다.ㅎ

샤브에 넣기 전에 미리 양파에 쌈장 듬뿍에 초생강 두 조각을 미리 준비해 놓고 

육수에 장어를 넣고 10초를 세면 된다고 하셨습니다.ㅎ

사장님이 친절히 설명해 주신 동영상이.. 없어졌습니다ㅠㅠ

술도 미리 준비해 놓으라고 하셨습니다~ㅎㅎ

장어가 뜨거울 때 바로 먹어야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다고,..

저 사진 찍고 뭐하다 늦게 먹어서ㅠㅠ 혼났습니다ㅠㅠㅎㅎ

사장님이 가르쳐 주신대로 열심히 하고 있는 큰누나~ㅎㅎ

열심히 하모를 먹다가 추가로 뭘 더 먹을까 고민하다가 

삼치를 먹을까 새조개를 먹을까..

사장님이 새조개가 더 좋다고 추천해 주셔서 새조개를 주문했습니다.ㅎ

삼치도 먹어 보고 싶었는데..ㅎ

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사장님이 #새조개 나오기 전에 맛만.. 보라고 한 점씩 주셨습니다.ㅎ

두툼하니 식감도 좋고 날치알도 톡톡 터지면서 너무 맛있었습니다.ㅎ

추가로 주문한 새조개가 나왔습니다^^ㅎ

새조개도 사장님이 열심히 설명해 주시면서 맛있게 먹는 법을 알려 주셨습니다.ㅎ

크기가 생각보다 커서 씹는 식감도 좋고 적당히 잘 익어서 맛이 좋았습니다.ㅎ

너무 오래 익히면 질겨서 씹기가 힘들 것 같았습니다.ㅎ

하모 샤브랑 새조개 샤브까지 안주가 좋아서 술도 

술술술 너무 잘 들어가고 사장님이 해주실 때마다 잔을 미리 채워 놓으라고 하셔서~ㅎ

안주 만들 때마다 한잔씩 마시니 쫌 급하게 마시게 될 수도 있으니

조심해야 할 것 같았습니다.ㅎ

아~~ 배부르다~~ 하고 있는데..

끝난 게 아녔습니다.ㅎ

지금까지 하모랑 새조개로 우려낸 진한 육수에 우동사리를 넣어서 

마무리를 하는 거였습니다.ㅎ

하모랑 새조개로 우려낸 육수라서 그런지 국물이 진하고 담백하고 깔끔하고

시원하고 다시 술을 시작할 수 있게 만드는 국물이었습니다.ㅎ

그만 마시려다가 이걸로 한 병은 더 마신 것 같습니다.ㅎㅎ

너무나 배불리 잘 먹고 술도 많이 마시고ㅎ

조만간 서대 물회를 먹으러 다시 와야 될 것 같습니다.ㅎ

봄철에 가장 맛이 좋다고 사장님이 하였으니

그때 다시 와서 서대 물회 포스팅 또 올려야겠습니다^^

감사합니다^^